lunedì 17 novembre 2014

Baci di dama

Baci di dama





per variare un po' sul tema, in verita' avevo finito le uova... quindi per oggi il dolcetto sara' questo!


Ingredienti:



  • 100 gr farina
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr farina di mandorle 
  • 100 gr burro
  • 50 gr cioccolato fondente


Procedimento:

Impastate gli ingredienti come una normale frolla fino a formare una palla e mettetela a riposare in frigo per un'oretta.

Formate dei tubi di pasta e tagliateli in piccoli pezzi per creare palline di circa 1.5 cm di diametro.

Posizionate le palline su una placca antiaderente o sulla carta da forno.

Infornate in forno gia' caldo per circa 10 mins a 160°C (forno statico)

Lasciate raffreddare le palline, che in cottura saranno diventate piatte e piu' larghe, prima di staccarle dalla teglia. Finche' saranno calde saranno morbide e friabili quindi potrebbero rompersi.

Sciogliete il cioccolato fondente, farcite un biscottino e unite un altro biscottino per chiudere il dolcetto. 

Lasciate raffreddare il cioccolato che indurira' e il gioco e' fatto